Universitas Surabaya membangun kantin dengan konsep green, yang menjual makanan dan minuman menyehatkan disertai pemilahan sampah dalam tiga tabap yakni sampah bekas makanan/minuman, sampah kertas, dan sampah plastik. Kami membangun ini untuk mengedukasi generasi yang akan hidup dengan lingkungan yang sudah tidak sehat pada 30 tahun ke depan, karena itu kami didik hidup sehat lewat kantin ini, kata Rektor Ubaya Prof Ir Joniarto Parung Phd. di Surabaya. Sementara itu mahsiswa Manajemen Perhotelan pada Universitas Kristen (UK) Petra Surabaya mempraktikkan ilmu yang didapat dengan merancang Vaderland, Hotel en Bistro yang merupakan hotel dengan nuansa Indonesia Tempo Dulu. Dengan beranggotakan 72 mahasiswa/mahasiswi, Vaderland Hotel en Bistro mulai resmi beroperasi sejak tanggal 18 Februari 2014 hingga 28 Maret mendatang