Java Paragon Hotel and Residences merupakan sebuah hotel dan apartemen yang terletak di Surabaya. Fokus penelitian yang dilakukan adalah merancang SOP dan check sheet preventive maintenance untuk Engineering Department. Latar belakang permasalahan ini adalah terjadinya multitasking dan banyaknya staf baru yang belum terlatih sehingga perlu suatu standar dalam melakukan kegiatan preventive maintenance. Multitasking dan banyaknya karyawan baru disebabkan karena turnover yang tinggi dari ME Engineering. Penelitian ini menggunakan metode pengamatan langsung di lapangan serta tanya jawab terhadap staf Engineering Department.
Hasil dari pengamatan kemudian disusun menjadi SOP dalam bentuk tabel dan dibagi menjadi 4 aktivitas besar yaitu Checking, Cleaning, Lubrication, dan Troubleshooting. Berdasarkan SOP yang ada kemudian dibuatlah check sheet sebagai alat monitoring. Monitoring dilakukan dengan tujuan mengawasi pelaksanaan preventive maintenance dan kesesuaiannya dengan SOP yang ada.