Penelitian ini membahas tentang Strategic Sourcing pada Perusahaan Manufaktur Makanan dan Minuman di Jawa Timur. Sampel dalam penelitian ini sebanyak 60 perusahaan makanan dan minuman yang ada di Kota Surabaya. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui Strategic Sourcing terhadap Firm Performance melalui Sourcing Capability pada perusahaan manufaktur. Penelitian ini menggunakan metode kuantutatif, di mana Peneliti menggunakan kuisioner. Hasil uji PLS membuktikan Strategic Sourcing berpengaruh positif terhadap Sourcing Capability, Strategic Sourcing berpengaruh positif terhadap Buyer-Supplier Relationship, Sourcing Capability berpengaruh positif terhadap Buyer-Supplier Relationship, Sourcing Capability berpengaruh positif terhadap Firm Performance, dan Buyer-Supplier Relationship berpengaruh positif terhadap Firm Performance.