Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dari font style, warna background, dan descriptive labeling pada buku menu secara signifikan terhadap persepsi konsumen restoran di Surabaya. Penelitian ini adalah penelitian kuantitatif kausal. Populasi yang digunakan dalam penelitian ini adalah warga yang berdomisili di Surabaya. Data di dalam penelitian ini didapat dari kuesioner yang dibagikan kepada 150 responden di Surabaya. Penelitian ini menggunakan teknik analisa regresi berganda. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa font style, warna background, dan descriptive labeling berpengaruh secara signifikan positif terhadap persepsi konsumen.