Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa pengaruh kualitas makanan, kualitas layanan, dan lingkungan fisik yang merupakan dimensi dari dining experience terhadap kepuasan konsumen dan revisit intention. Penelitian ini menggunakan metode penelitian kuantitatif dan dilakukan terhadap 100 responden yang pernah makan di restoran Korea di Surabaya pada era new normal (Juli 2020-Oktober 2020). Analisa data dilakukan dengan software smart PLS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas makanan, kualitas layanan, dan lingkungan fisik berpengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen namun tidak signifikan terhadap revisit intention. Selain itu kepuasan konsumen juga berpengaruh signifikan terhadap revisit intention.