Sebanyak 68 mahasiswa program Hotel Management Universitas Kristen (UK) Petra menggelar praktik nyata layani masya rakat umum, melalui kelas praktik Manajemen Operasional Hotel (MOH) dengan mengusung nama “Crescere Group”. “Selama satu semester, para mahasiswa semester enam ini mempersiapkan diri terlebih dahulu sebelum pada akhirnya mulai 16 Februari yang lalu baik secara online maupun offline mulai menjalankan baik itu hotel, café, restaurant hingga laundry,” jelas Agung Harianto Seketaris Program Hotel Management UK Petra dalam keterangan tertulis yang diterima suarasurabaya. net, Kamis (2/6/2022). Crescere Group sendiri merupakan unit bisnis yang terbagi menjadi enam sektor, yakni Crescere Hotel, Acacia Restaurant, Meltshake Cafe, Fatwok (Kitchen), Namu (Pastry & Bakery) dan Tjutji-tjutji Laundry. Terdapat keunikan pada masing-masing konsepnya, seperti sistem pre order terlebih dahulu. Misalnya, seperti Fatwok Kitchen dan Namu Pastry & Bakery menggunakan sistem cloud kitchen, yang bisa diambil sendiri di kampus atau dikirimkan melalui layanan jasa kurir.