Mahasiswa Program Studi Manajemen Perhotelan UK Petra semester VI membuka restoran dan hotel ala Jepang yang diberi nama " Kai" sebagai bagian dari proyek management operasional hotel. Nama Kai sendiri diambil dari kata Kaizen yang berarti continuous improvement. Suasana "night life" sendiri dihadirkan melalui dekorasi dengan gambar gedung tinggi perkotaan dilengkapi dengan lampu yang semarak. Sebelum operasional, para mahasiswa tersebut melakukan persiapan selama kurang lebih dua bulan.