Sebagai bagian dari implementasi berbagai teori tentang restoran dan perhotelan, Selasa (27/3/2018) Program Studi Manajemen Perhotelan Universitas Kristen (UK) Petra tampilkan resto bernuansa Jepang. Sebuah persembahan dari mata kuliah Manajemen Operasional Hotel (MOH) oleh para mahasiswa Program Studi Manajemen Perhotelan UK Petra yang kali ini menampilkan banyak hal beruansa Jepang. Khususnya kuliner. Nama Kai diambil dari kata Kaizen yang berarti continuous improvement. Konsep yang dipilih pada pembukaan restoran ini adalah: Japanese City Night Life, dengan harapan suasana yang ditampilkan tidak ubahnya Jepang dikala malam, dengan banyaknya hiasan lampu. Nuansanya modern, menyenangkan namun tetap elegan.