Ingin merasakan lezatnya makanan Jepang dengan nuansa modem? Tak perlu jauh-jauh, cukup datang saja ke gedung Ferry Teguh Santosa lantai 2 kampus Universitas Kristen Petra (UK Petra) Surabaya. Kini telah hadir Kai Hotel and Restaurant, sebuah persembahan dari mata kuliah Manajemen Operasional Hotel (MOH) oleb para mahasiswa Program Studi Manajemen Perhotelan UK Petra bemuansa Jepang. Nama Kai sendiri diambil dari kata Kaizen yang berarti continuous improvement. Konsep yang dipilih Japanese City Night Life, sehingga tercipta suasana layaknya sedang berada di kota besar Jepang yang banyak dihiasi lampu gedung.