Studi ini secara empiris menjelaskan hubungan antara kualitas layanan, kualitas makanan, kepuasan dan loyalitas konsumen. Studi ini dijelaskan secara spesifik menggunakan structural equation modeling (SEM) dengan LISREL 8.30, meneliti dampak langsung kualitas layanan dan kualitas makanan terhadap kepuasan dan loyalitas konsumen, serta dampak langsung dari kepuasan konsumen terhadap loyalitas konsumen di coffee shop. Seperti yang diharapkan, studi ini menunjukkan bahwa kualtas layanan dan kualitas makanan memiliki dampak positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen. Tapi, untuk sebuah restoran yang digolongkan sebagai coffee shop tidak semua kualitas layanan dan kualitas makanan memiliki dampak positif terhadap loyalitas.
Dalam studi ini, hanya kualitas makanan yang memiliki dampak positif terhadap loyalitas. Selain itu, untuk kualitas layanan memiliki dampak negatif terhadap loyalitas. Menciptakan dan memberikan kualitas layanan dan kualitas makanan yang lebih baik dapat meningkatkan kepuasan konsumen. Untuk penemuan dan implikasi lebih lanjut akan dibahas.