Penerapan food safety pada produk minuman seringkali dianggap tidak terlalu penting karena minuman tidak menggunakan bahan-bahan makanan yang beresiko tinggi seperti daging, unggas, telur dan ikan, namun tetap perlu mendapatkan perhatian yang khusus dalam penanganannya, yang pada umumnya menggunakan bahan sayuran dan buah-buahan mentah (tanpa melalui proses pemasakan). Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui sejauh mana penerapan food safety terhadap minuman berbahan dasar sayuran dan buah-buahan organik di D? Natural Organic Store & Restaurant. Dengan metode observasi dan wawancara dapat diketahui bahwa penerapan food safety terhadap minuman berbahan dasar sayuran dan buah-buahan organik di D? Natural Organic Store & Restaurant telah berjalan dengan baik.