Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis peran Customer Perceived Innovativeness, Customer Perceived Value, dalam meningkatkan Customer Value Co-Creation Behavior pada Kopi Kenangan. Dengan menggunakan pendekatan kuantitatif dan analisis jalur, hasil penelitian menunjukkan bahwa Customer Perceived Innovativeness mempengaruhi Customer Value Co-Creation Behavior baik secara langsung maupun melalui Customer Perceived Value sebagai variabel mediasi. Selain itu, Customer Perceived Value juga berpengaruh signifikan terhadap Customer Value Co-Creation Behavior. Disarankan agar Kopi Kenangan fokus pada inovasi produk, dan pengembangan pengalaman pelanggan untuk memperkuat interaksi pelanggan.