Pada tanggal 13 Februari 2026 jam 10.30 - 12.30 WIB bertempat di gedung W lantai 10 Universitas Kristen Petra Surabaya, Program Studi Teknologi Pangan mengadakan acara kuliah tamu. Kuliah tamu ini dirancang untuk melibatkan mahasiswa dan dosen dari bidang Teknologi Pangan, Teknik, Ilmu Data, Kuliner, dan disiplin ilmu terkait dengan menyoroti bagaimana rantai pasok pangan secara langsung memengaruhi kualitas, ketersediaan, dan keberlanjutan pangan sehari-hari. Melalui diskusi komparatif antara Jerman dan Indonesia, peserta akan memperoleh wawasan tentang bagaimana struktur logistik memengaruhi kehilangan pangan, efisiensi, dan pengambilan keputusan di seluruh sistem pangan. Sesi ini mendemonstrasikan bagaimana pengetahuan ilmiah tentang bahan pangan, desain sistem, dan logistik berbasis data b ersatu dalam sistem pangan dunia nyata, sehingga topik ini mudah diakses dan relevan bagi khalayak akademis yang luas. Kuliah tamu ini mendatangkan Prof. Dr.rer.pol. Michael Dircksen M.Sc. dari Munster School of Business FH Munster Germany.