Minuman fermentasi semakin beragam. Kini, pepaya pun dapat diolah menjadi wine dengan cita rasa yang unik. Dua mahasiswa Petra Christian University (PCU) Surabaya, Cleary Budiman dan Davin Varian, berhasil memanfaatkan buah yang banyak ditemui menjadi minuman wine yang memiliki cita rasa yang menarik. Kedua mahasiswa tersebut menjelaskan bahwa ide awal membuat wine ini berawal dari panen yang berlebihan dari petani pepaya yang ada di desa Sugihwaras, Kediri.